Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 4 pêches mûres, dénoyautées et tranchées
- 200 g de framboises fraîches
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de farine de maïs
- 1 œuf battu pour dorer
- 2 cuillères à soupe de confiture de framboises (optionnel)
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préparer les fruits : Mélangez les tranches de pêches et les framboises dans un bol avec le sucre, le sucre vanillé et la farine de maïs. Laissez reposer pendant 10 minutes.
- Étaler la pâte : Placez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Garnir la tarte : Répartissez uniformément le mélange de pêches et framboises sur la pâte. Repliez légèrement les bords de la pâte sur les fruits. Badigeonnez les bords de la pâte avec l'œuf battu.
- Cuisson : Enfournez pendant 35-40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante et les fruits bien cuits.
- Finition : Laissez refroidir la tarte. Pour une touche finale, vous pouvez badigeonner les fruits avec la confiture de framboises légèrement chauffée pour plus de brillance et de saveur.